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- Recette Salade rustique -

 

Salade rustique
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 25 min
Les ingrédients

300 g de riz
150 g de thon au naturel en boîte
4 tomates
2 cornichons
5() g d'olives noires
50 g de chapelure
6 cuil . à soupe d'huile d'olive
1/2 citron
1 gousse d'aïl
2 branches de persil
sel, poivre.
Préparation
 

Faites cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée 300 g de riz. Égouttez-le et passez-le sous le robinet afin de le refroidir
Hachez finement ensemble 150 g de thon en boîte bien égoutté, 4 tomates coupées grossièrement, 2 cornichons, 50 g d'olives dénoyautées, une gousse d'ail et 2 branches de persil.
Mettez le riz dans un saladier et ajoutez le jus du 1/2 citron, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Puis ajoutez le hachis que vous avez préparé. Mélangez bien le tout.
Mettez dans une poêle sur feu doux 3 cuillerées à soupe d'huile et S0 g de chapelure, tournez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et saupoudrez la salade avec cette chapelure dorée.

 

 

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