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- Recette Salade aux 3 haricots -

 

Salade aux 3 haricots
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

1 boîte de haricots rouges au naturel
1 boîte de flageolets au naturel
300 g de haricots verts frais
1 poivron rouge
1 bouquet de persil
180 g de feta
huile, vinaigre
sel, poivre
Préparation
 

Rincez et égouttez les haricots rouges et les flageolets. Equeutez, lavez et coupez en tronçons les haricots verts.
Lavez et hachez le persil. Détaillez la feta en dés et le poivron en fines lanières. Plongez les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 10 mn. Rafraîchissez sous l'eau froide et égouttez.
Mélangez tous les ingrédients dans un joli saladier. Assaisonnez de vinaigrette. Salez, poivrez. Parsemez de persil haché. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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