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- Recette Salade composée au crabe -

 

Salade composée au crabe
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

crabes : 4
coquilles Saint-Jacques : 4
olives noires : 12
pousses de soja : 120 g
lentilles roses : 200 g
petit pois : 1 boîte
salades vertes : 4 feuilles
aneth : 4 brins
piments : 4
citron vert : 1
Préparation
 

Faites cuire les crabes au court-bouillon pendant 8 minutes.
Egouttez-le et laissez-le refroidir.
Faites cuire les lentilles à l’eau froide.
Faites chauffer les petits pois.
Placez les feuilles de salade sur les assiettes.
Décoquillez les coquilles Saint-Jacques et posez-les sur la salade.
Ajoutez le crabe et les lentilles et les petits pois égouttés, les pousses de soja, les olives, les piments, les rondelles de citron et les brins d’aneth.
Ajoutez les crabes et servez.

 

 

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