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Potage au céléri rave
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1 kg de céléri rave
150 g blancs de poireaux
50 g de beurre
100 g de riz
3 dl de crème fraiche
cerfeuil
Préparation
 

Eplucher et couper le céléri en quartiers. Laver les blancs de poireaux et les emincer. Faire suer les blancs de poireaux au beurre. Mouiller d'1,5 l d'eau.
A ébullition, ajouter le céléri et le riz. Cuire le tout 40 minutes. Après cuisson, passer au moulin à légumes puis mixer.
Verser la crème. Servir parsemé de pluches de cerfeuil.

 

 

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