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- Recette Soupe aux pommes de terre -

 

Soupe aux pommes de terre
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

500g de pommes de terre.
100g de vermicelles fins.
1 oignon.
4cl d’huile soit 2 cuillères à soupe.
20g de beurre ou de Smen
Sel.
Poivre.
Préparation
 

Éplucher, laver et couper les pommes de terre et les oignons en dés, les mettre dans une marmite avec beurre et l’huile.
Saler, poivrer et faire cuire à l’étouffée. Pensez à rajouter de l’eau de temps en temps. Réduire en purée les pommes de terre a l'aide d'une fourchette, dès qu'elles sont cuites. Ajouter un litre ½ d’eau et porter à ébullition, jeter en pluie les vermicelles.
Servir avec un filet de jus de citron et saupoudrer de persil haché.

 

 

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