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bouillon aux crêpes
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 60 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 L de bouillon de boeuf
75 g de farine
1 oeuf+ 1 jaune
6 cuillères à soupe de crème
125 mL de lait
1 pincée de sel
muscade
1/2 botte de ciboulette
Préparation
 

Mélanger la farine et les oeufs. Ajouter doucement le lait et la crème. Assaisonner avec le sel et la muscade. Laisser reposer 1 h.
Ciseler la ciboulette et l'ajouter au dernier moment à la pâte. Cuire les crêpes et les laisser refroidir. Les rouler et les couper en lanières.
Chauffer le bouillon et verser sur les crêpes.

 

 

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