Emincer l'oignon et le faire suer. Ajouter le poireau coupé en rondelles et la carotte coupée en dès. Mouiller avec le fumet. Ajouter les pommes de terre en dès.Assaisonner.
Faire cuire 20 min à feu moyen. Mixer, assaisonner, ajouter la crème; puis les crevettes. Servir.
