2 gros tomates 1 cuill. à café de purée de tomate 2 cuill. à soupe de riz 1 cuill. à soupe de beurre 1 lt de bouillon (ou de l'eau) 1 cuill. à soupe de persil ciselé le sel le poivre
Préparation
Rapez les tomates, faites - les revenir qqs. minutes dans le beurre, ajoutez l'eau, le sel et le poivre. Portez à ébullition. Incorporez le riz, laissez cuire à feu moyen 15-20 minutes. Garnissez de persil avant de servir.