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- Recette Foie M 'charmla -

 

Foie M 'charmla
Chaud
Pour : 3 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

500 g de foie d'agneau
1/2 bouquet de coriandre haché
3 gousses d'ail
Huile d'olive
Ecorce d'1/2 citron confit
Sel, cumin, paprika
Préparation
 

Laver et égoutter le foie, le couper en dés moyens.
Dans une sauteuse mettre les morceaux de foie avec l'ail haché, le coriandre, le sel, le cumin, le paprika et l'huile d'olive.
Faire revenir quelques minutes l'ensemble, ajouter le citron confit coupés en petits morceaux.
Verser y 3 verres d'eau et laisser cuire 20 minutes environ.
Faire réduire et retirer avant que la sauce n'épaississe.

 

 

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