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Tripes en ragoût aux navets
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

Boyaux et graisse du gras-double.
1kg de navets ronds.
1 bouquet de coriandre.
18g de riz.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
1kg de choux.
Poivre noir.
2 piments secs, épépinés et trempés.
Poivre rouge.
1 tête d’ail.
Sel.
Préparation
 

Faire rissoler les boyaux et la graisse du gras-double coupés en morceaux dans l’huile avec le poivre noir.
Piler les condiments et diluer avec 1 verre d’eau puis verser le mélange dans une marmite. Ajouter les choux blanchis et les navets coupés en 2.
Saupoudrer de riz et de coriandre hachée. Couvrir d’eau et laisser mitonner.

 

 

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