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- Recette Tripes farcies aux courgettes -

 

Tripes farcies aux courgettes
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

3 Osbanes.cuites.
1kg de petites courgettes.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
5 gousses d’ail.
Poivre rouge.
1 bouquet de coriandre hachée.
Sel.
Préparation
 

Sur les osbanes cuites et la sauce bien réduite, disposer les courgettes fendues entières et verser sur celles-ci un mélange d’ail, de poivre rouge et de sel bien pilés.
A mi-cuisson des courgettes, saupoudrer de coriandre hachée puis laisser cuire à feu moyen pour réduire la sauce.
Les osbanes peuvent être remplacées par un gras-double.

 

 

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