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Hachis provençal
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

viande de boeuf hachée : 400 g
tomates : 2
courgettes : 2
poivron : 1
céleri : 2 branches
oignons : 2
ail : 1 gousse
persil
huile d'arachide : 1 c. à soupe
beurre : 1 c. à soupe
huile d'olive : 3 c. à soupe
sel, poivre
Préparation
 

Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et faites-y cuire la viande hachée.
Faites fondre les oignons émincés dans l’huile d’olive, ajoutez l’ail haché, les tomates pelées, épépinées et concassées, les courgettes découpées en rondelles et les poivrons épépinés et taillés en lanières.
Quand les légumes sont cuits ajoutez la viande et mélangez.
Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.

 

 

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