Mixez le pain émietté avec l'ail, le persil et le basilic.
Ajoutez ce hachis à la purée de tomate, incorporez l'huile, les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez la boeuf haché et pétrissez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Préchauffez le four à 220°C (th. 7).
Versez le mélange dans un moule à cake huilé, bien tasser ; laissez cuire 1 h.
Servez tiède ou froid avec un coulis de tomate et une salade aux croûtons frottés à l'ail.
