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- Recette BULGHOUR PILAF AUX LEGUMES -

 

BULGHOUR PILAF AUX LEGUMES
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

400 gr de Boulgour
1 oignon
2 tomates
2-3 poivrons vert
750 ml ou 3 verres de l'eau ( ou de bouillon)

2 cuilleres a soupe de kaymak ( crème concentré )
3 cuilleres a soupe de l'huile vegetale( tournesol , mais,etc)
1 botte de menthe fraiche
sel , poivre
Préparation
 

Lavez le boulgour et gardez -le. Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde a fond épais , dorez l'oignon haché fin et les poivrons épepinés, coupés en dès ensemble 2-3 minutes, ajoutez les tomates pelées et coupées en des. Faites revenir ensemble encore 2 minutes. Ajoutez l'eau ,le sel et le poivre, ajoutez le boulgour quand il commence a bouillir.

Remuez et laissez cuire 10 - 12 minutes.jusqu'a réduire le jus de cuisson. Fermez le feu.Hors du feu, mettez la crème au milieu, couvrez et laissez réposer ½ heure. Parsemez de menthe fraiche ciselé avant de servir.

 

 

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