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- Recette Couscous de tolga -

 

Couscous de tolga
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1kg de couscous roulé et cuit à la vapeur.
2 oignons secs.
3 belles tomates.
5 gousses d’ail.
1 piment vert.
1 poivron.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
1 botte de coriandre.
Poivre rouge.
Sel.
Préparation
 

Dans une marmite, faire fondre doucement les tomates pelées, égrenées et coupées, ainsi que les oignons hachés, l’ail émincé, le piment et le poivron hachés, avec le sel, l’huile et le poivre rouge.
Mouiller d’un ½ litre d’eau et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la coriandre hachée et le couscous légèrement huilé. Mélanger vivement, enlever et servir très chaud

 

 

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