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- Recette Crêpes sauce piquante au blé vert -

 

Crêpes sauce piquante au blé vert
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1kg 500 de disques minces de pâte cuits.
1kg 500 de gigot ou d’épaule de mouton.
500g de tomates.
100g de concentré de tomate.
150g de pois chiches trempés la veille.
Cannelle.
Poivre noir.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
200g de blé vert.
3 piments forts.Carvi.Poivre rouge.
1 tête d’ail.
1 poivron vert.
3 grains de Kebaba.
Sel.
Préparation
 

Faire cuire durant une bonne dizaine de minutes dans 2 litres d’eau la viande coupée en morceaux avec les pois chiches et les tomates entières. Piler les condiments et diluer dans 3 cuillères d’eau. Ôter les tomates et les passer à la moulinette.
Remettre le tout dans la marmite y joindre le verre d’huile, le poivre noir, la cannelle, le poivron épépiné entier et laisser cuire à feu doux. Après cuisson, verser le blé dur et laisser prendre environ 20 minutes. Couper les disques minces de pâte en morceaux, arroser de sauce et servir.

 

 

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