Faites revenir 1 oignon émincé dans 50 g de beurre.
Dès qu'il est blond, ajoutez 3 branches de céleri vert et celles de 1/2 céleri blanc débarrassées de leurs feuilles, dénervées et coupées en petits morceaux.
Donnez 2 a 3 minutes de cuisson en remuant.
Ajoutez 1 tasse de 250 g de riz "long grain" américain.
Mélangez et donnez 2 minutes de cuisson en remuant.
Ajoutez 2 tasses de bouillon (2 fois le volume du riz) sel et poivre, un peu de laurier.
de thym, de sauge et de basilic en poudre.
Mélangez, portez à ébullition et cuisez 10 minutes à feu doux.
Ajoutez 1 cuiller à soupe de persil haché, mélangez, couvrez et cuisez encore 5 minutes environ à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt et le bouillon absorbé.
