250 g de feta 1 tasse de parmesan râpé 2 oeufs poivre persil haché 1/2 tasse de beurre fondu 500gr de pâte (phyllo, chez les épiciers grecs)
Préparation
Découpez la pâte en lanières de 25 x 5cm. Entassez-les pour qu'elles ne sèchent pas. Badigeonnez-les de beurre fondu. Mettez 1 càc de mélange du fromage (parmesan + feta) à une extrémité. Pliez un coin de façon à formez un triangle. Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte. Disposez les triangles sur une plaque beurrée et badigeonnez avec le reste du beurre. Faites cuire pendant 15 mn ( Ils doivent être bien dorés) à four modéré (200°). Servez chaud.
