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- Recette Lapin flambé au Ricard -

 

Lapin flambé au Ricard
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

lapin coupé en morceaux : 1
oignon : 1
Ricard : 10 cl
vin blanc sec : 50 cl
beurre
bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1
Kub or : 1 tablette
sucre : 1
sel
poivre
Préparation
 

Pelez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans le beurre à feu doux sans les laisser colorer puis retirez-les.
Faites dorer les morceaux de lapin dans une poêle puis ajoutez l'oignon.
Dans une petite casserole faites chauffer le Ricard, flambez-le et versez-le en train de flamber sur le lapin.
Ajoutez le vin blanc, le sucre, la tablette Kub or et le bouquet garni.
Assaisonnez à votre goût et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h.

 

 

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