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- Recette Gratin de brocoli, spaghetti à la tomate -

 

Gratin de brocoli, spaghetti à la tomate
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

20 g de farine
125 mL de lait
1 feuille de laurier
120 g de spaghetti
200 g de tomates
40 g d'oignons
1 gousse d'ail
20 g de concentré de tomates
400 g de brocoli
20 g d'emmental
sel
poivre
muscade
basilic
Préparation
 

Cuire les pâtes dans un bouillon puis les faire refroidir. Couper le brocoli en petits bouquets et le blanchir. Mélanger le lait et la farine, et chauffer la sauce. Ajouter la feuille de laurier. Assaisonner. Après quelques minutes de cuisson, retirer le laurier.
Emincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter alors le concentré de tomates et les tomates coupées en dès. Assaisonner. Cuire à petit feu. Mélanger avec les pâtes.
Dans un plat beurré, verser les pâtes, déposer dessus les bouquets de brocoli. Recouvrir de sauce blanche. Saupoudrer d'emmental. Faire gratiner 5-10 mn au four préchauffé à 225°C.

 

 

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