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- Recette Cuisses de grenouilles au curry -

 

Cuisses de grenouilles au curry
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

500 g de cuisses de grenouilles
1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée
1 cuillerée à café de poudre de curry
1 blanc d'œuf
1 cuillerée à soupe de farine
Quelques pincées de poivre
Préparation
 

Laver puis bien sécher les cuisses de grenouilles avec des serviettes en papier.
Battre légèrement le blanc d'œuf dans un bol.
Mélanger cuisses de grenouilles, poivre, curry et noix de coco râpée. Ensuite, enduire les cuisses de blanc d'œuf et les rouler dans la farine.
Sur feu vif, faire chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide et, en secouant la poêle, faire chauffer 1 minute. Régler à feu modéré, ajouter les cuisses et faire frire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Servir très chaud.

 

 

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