Preparez les cotes d'agneau, entourez de papier en alu .autour d'os.Marinez - les dans une sauce de moutarde ,du sel et du romarin sec . Disposez - les dans un plat , enfournez 45 minutes temp. 180 C.
Faites dorer les vermicelles dans le beurre, ajoutez l'oignon haché , tomatas et piment vert coupés juliennes.
Ajoutez du sel et de concentré de tomate, tournez ensemble qqs. minutes.
Versez d'eau ( bouillon preferé) qui couvre , tournez de temps en temps et laisser à cuire au feu doux.. Quand l'eau est evaporé , fermez le feu et laissez gonfler .
Pour servir, placez les vermicelles au centre d'une asiette , placez les cotes au dessus , decorez de juliennes de tomate et de piment vert sotés dans le beurre .
