-Nettoyer les feuilles de manioc dans de l'eau chaude
-Piler avec du piment vert, aubergines coupées en deux, poireaux coupés finement et oignons
-Mettre dans la casserole un litre d'eau et un peu de sel
-Laisser cuire pendant 2 heures
-Evider le poisson et couper en morceaux et saler
-Ajouter dans le mélange avec un peu d'huile de palme
-Laisser cuire pendant une heure
-Servir avec du riz, manioc ou banane plantain
