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- Recette Feuille de manioc au poisson -

 

Feuille de manioc au poisson
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 120 min
Les ingrédients

2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc
1 poisson frais
Piment vert, aubergines, oignons, poireaux et sel
Huile de palme
Préparation
 

-Nettoyer les feuilles de manioc dans de l'eau chaude
-Piler avec du piment vert, aubergines coupées en deux, poireaux coupés finement et oignons

-Mettre dans la casserole un litre d'eau et un peu de sel

-Laisser cuire pendant 2 heures

-Evider le poisson et couper en morceaux et saler

-Ajouter dans le mélange avec un peu d'huile de palme

-Laisser cuire pendant une heure

-Servir avec du riz, manioc ou banane plantain

 

 

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