Faire rissoler la viande dans l’huile avec l’oignon haché, le sel, le poivre ainsi que la tomate puis couvrir d’eau et cuire à l’étuvée. Couper en rondelles les carottes et les ajouter à la sauce puis terminer la cuisson.
Saupoudrer de persil haché et servir avec un filet de citron.
