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- Recette Courgettes au carvi -

 

Courgettes au carvi
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1kg de courgettes.
500g de gigot ou d’épaule de mouton.
1 oignon.
Poivre noir.
Cannelle.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
100g de pois chiches trempés la veille.
2 piments secs.
1 tête d’ail.
Poivre rouge.
Carvi.
2cl de vinaigre blanc soit 1 cuillère à soupe. Sel.
Préparation
 

Commencer par faire rissoler dans l’huile, la viande préalablement coupée en petits morceaux, l’oignon émincé, le sel, le poivre et la cannelle. Ensuite piler les condiments et diluer avec un ½ verre d’eau puis verser sur la viande. Couvrir d’eau, ajouter les pois chiches puis laisser prendre.
Faire frire les courgettes coupées en rondelles et saler. Les mettre sur la viande cuite. Arroser de vinaigre. Laisser bouillir, retirer du feu et enfin servir.

 

 

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