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- Recette Fèves aux oignons -

 

Fèves aux oignons
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

2kg de grosses fèves écossées.
1kg d’oignons verts.
1 tête d’ail.
2 piments secs rouges trempés.
1 pincée de poivre rouge.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
Sel.
Préparation
 

Dans un premier temps, faire cuire une trentaine de minutes à l’étuvée et dans l’huile, les fèves recouvertes d’oignons incisés.
Piler les condiments et diluer avec un verre d’eau puis verser le tout sur les légumes. Laisser mitonner 30 minutes environ. Servir, saupoudrer de feuilles de menthe fraîche finement hachée.

 

 

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