Piler les condiments et diluer avec quelques cuillères d’eau. Verser dans le fait-tout puis ajouter l’huile.
Mouiller d’un demi litre d'eau et mettre sur le feu.
Après ébullition, plonger les pommes de terre coupées en rondelles et laisser cuire au moins 30 minutes, si cela est nécessaire, ajouter de l’eau. 5 minutes avant la fin de la cuisson, battre les oeufs en omelette et en couvrir les pommes de terre. Servir.
