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- Recette Pommes de terre à la viande séchée -

 

Pommes de terre à la viande séchée
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 55 min
Les ingrédients

3 morceaux de Qedid. trempés la veille.
250g de pommes de terre.
2cl de concentré de tomate.
3 oeufs.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
4 piments égrenés secs.
Poivre rouge.
Sel.
Préparation
 

Commencer par faire cuire la viande séchée recouverte d’eau. Après cuisson, réduire la sauce.
Pendant ce temps, piler l’ail, les piments, le poivre rouge et très peu de sel, diluer le tout dans un demi verre d’eau et verser sur la viande.
Mettre vos pommes de terres coupées en 4, ajouter l’huile et le concentré de tomate, laisser cuire 5 minutes et couvrir d’eau. 5 minutes avant la cuisson, ajouter les oeufs battus.

 

 

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