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- Recette Pommes de terre à la menthe sauvage -

 

Pommes de terre à la menthe sauvage
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

1kg de pommes de terre.
1 botte de Fliyou. ou de feuilles de menthe fraîche.
3 oeufs.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
1 tête d’ail.
2 piments forts épépinés et trempés.
5g de poivre rouge.
Préparation
 

Commencer par piler les condiments et diluer le tout dans un verre d’eau puis verser dans un fait-tout. Ajouter l’huile et faire rissoler pendant quelques minutes. Couper ensuite les pommes de terre en rondelles et les incorporer dans le fait-tout puis recouvrir d’eau.
Continuer la cuisson après avoir ajouté le fliyou rincé et effeuillé. Laisser cuire durant une trentaine de minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, battre les oeufs en omelette légèrement salée et verser sur les pommes de terre.

 

 

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