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- Recette Croquettes de pommes de terre -

 

Croquettes de pommes de terre
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

1kg de pommes de terre nouvelles.
3 oeufs.
1 oignon.
Persil haché.
12g de poivre noir soit 1 cuillère à soupe.
100g de farine.
1 citron.
Sel.
Préparation
 

Commencer par faire cuire vos pommes de terre entières dans de l’eau salée durant 20 minutes. Puis les peler, les écraser à la moulinette tant qu’elles sont encore chaudes et les mélanger avec un oignon râpé, du persil, le poivre noir, le sel et les oeufs.
Ensuite, former des boulettes de la taille d’un oe'uf et les aplatir légèrement puis les passer dans la farine. Faire frire dans de l’huile bouillante. Saupoudrer de persil haché et décorer avec des tranches de citron.

 

 

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