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- Recette Mouton aux pommes de terre -

 

Mouton aux pommes de terre
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 120 min
Les ingrédients

1kg de pommes de terre.
500g de viande de mouton, de veau ou de boeuf, de préférence de l’épaule ou du collier.
150g de pois chiches trempés la veille.
1 piment épépiné et trempé.
5 gousses d’ail.
1 oignon.
Poivre noir.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
Cannelle.
5g de poivre rouge.
Sel.
Préparation
 

Tout d’abord, faire rissoler la viande coupée en morceaux dans l’huile avec l’oignon râpé, la cannelle, le poivre noir, ainsi qu'une pincée de sel. Piler les condiments et diluer dans ½ verre d’eau.
Verser sur la viande, laisser prendre, couvrir d’eau et joindre les pois chiches.
A mi-cuisson de celle-ci, disposer les pommes de terre coupées en 4.
Laisser mijoter une trentaine de minutes et servir.

 

 

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