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- Recette Ragoût de patates douces sauce rouge -

 

Ragoût de patates douces sauce rouge
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 55 min
Les ingrédients

1kg de patates douces.
2 piments secs.
1 poivron vert fort.
3 gousses d’ail.
Du poivre rouge.
1 tomate ou du concentré de tomate.
1 oignon.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
Sel.
Préparation
 

Piler les piments égouttés, l’ail, le sel, le poivre rouge et diluer le tout dans ½ verre d’eau. Puis, faire rissoler l’oignon haché, la tomate coupée en morceaux ainsi que le poivron dans l’huile. Ensuite, ajouter les condiments ainsi qu’½ litre d’eau.
Après ébullition, joindre les patates douces coupées en gros dés. Laisser cuire une trentaine de minutes environ en surveillant le niveau de l’eau.

 

 

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