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- Recette Citrons Confits -

 

Citrons Confits
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 Kg de citrons
200 g de sel
Préparation
 

Laver les citrons, les couper en quatre sans que les morceaux se détachent.
Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers, y déposer le sel (environ 1 cuillère à soupe).
Les placer dans un bocal, rajouter le sel qui reste, bien tasser pour qu'ils rendent leurs jus.
Laisser ainsi pendant un mois minimum.

Au bout d'une semaine, vérifier que le citron est immergé dans son jus, sinon rajouter un peu de jus de citron.

 

 

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