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- Recette Oeufs à la Mexicaine -

 

Oeufs à la Mexicaine
Chaud
Pour : 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 oignon coupé en carreaux
2 chiles serranos ( piments ) coupés en carreaux
1 tomate coupée en carreaux
sel et poivre
Préparation
 

Battre les oeufs. Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré. Mettre la tomate et les chiles dans la poêle, puis les oeufs.
Quand celle-ci commence à prendre consistance dans la partie inférieur, retourner la. Elle doit être dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Servir chaud.

 

 

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