Faites une purée avec les pommes de terre.
Ajoutez le beurre, salez, poivrez.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Beurrez un plat à gratin, étalez la purée, et formez 4 alvéoles avec la dos d'une cuillère à soupe.
Cassez un oeuf dans chaque alvéole, recouvrez-le de crème et de fromage râpé.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
