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- Recette Omelette aux poivrons -

 

Omelette aux poivrons
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

8 oeufs
1 poivron rouge
1 poivron vert
20 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
 

Coupez les poivrons en deux, et ôtez le pédoncule et les graines.
Détaillez-les en dés.
Versez l'huile d'olive dans une casserole à fond épais, et faites fondre les poivrons à feu doux pendant 30 minutes.
Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez, et ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau froide, battez bien.
Faites fondre le beurre dans une poêle, versez les oeufs et faites cuire à feu moyen.
Lorsque l'omelette est presque prise, ajoutez les poivrons et rabattez l'omelette en chausson.
Servez très chaud.

 

 

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