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- Recette Macaronis à la niçoise -

 

Macaronis à la niçoise
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

400 g de gros macaroni
300 g de tomates
2 courgettes
1 oignon
100 g d'olives noires dénoyautées
20 g de beurre
3 càs d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
 

Pelez les tomates, puis les couper en petits quartiers. Nettoyez les courgettes.
Versez l'huile et le beurre dans une poêle et faites-y blondir l'oignon émincé.
Ajoutez les tomates et les courgettes coupées en rondelles. Salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 mn. Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée "al dente".
Egouttez-les, et gardez-les dans un plat de service chaud.
Quelques mn avant de retirer la sauce du feu, incorporer les olives. Versez la sauce sur les macaroni. Servez

 

 

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