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- Recette Petits plombs au poulet -

 

Petits plombs au poulet
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1kg 500 de poulet.
1 oignon vert.
Poivre noir.
Cannelle.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
20g de beurre ou de Smen.
1kg de Berkoukès.
Sel.
Préparation
 

Tout d’abord, faire rissoler à feu moyen les morceaux de poulet dans l’huile et le beurre avec l’oignon émincé, le sel, le poivre et la cannelle. Couvrir d’un demi litre d’eau et laisser cuire à couvert durant 40 minutes en moyenne en maintenant au niveau d’eau.
Pendant ce temps, cuire le berkoukés à la vapeur. Ensuite, ajouter dans la marmite 1 litre d’eau et dès l'ébullition verser les plombs en pluie. Cuire une vingtaine de minutes en mélangeant souvent afin d’éviter que les grains ne collent entre eux.

 

 

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