Faire revenir à feu doux les oignons coupés en fines rondelles dans l’huile avec le sel et le poivre. Après cuisson, verser 1 litre d’eau et ajouter les navets coupés en 2 dans le sens de la longueur. A mi-cuisson des légumes, verser en pluie les petits plombs. Ajouter de temps en temps un peu d’eau pour que les grains ne se collent pas entre eux et laisser cuire jusqu’à absorption complète de la sauce.
Ôter du feu et enduire de smen ou de beurre. Servir accompagné de lait caillé ou de petit lait.
