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- Recette Plombs aux légumes -

 

Plombs aux légumes
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

500g de Berkoukès.
500g de tomates.
1 oignon.
2 pommes de terre.
100g de petits pois écossés.
1 carotte.
1 courgette.
100g de fèves vertes.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
Poivre rouge.
Du piment sec en poudre ou une lamelle de piment.
1 bouquet de coriandre.
Sel.
Préparation
 

Découper les légumes en gros dés. Les faire revenir dans l’huile avec les tomates passées à la moulinette. Ajouter la coriandre hachée, le piment, le poivre rouge et le sel.
Laisser cuire doucement une bonne vingtaine de minutes. Puis y joindre 2 litres d’eau et dès l'ébullition mettre les plombs. Faire attention à la cuisson pour que les grains ne collent pas entre eux. Saupoudrer de coriandre et servir.

 

 

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