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- Recette Tagliatelles aux champignons et aux lardons -

 

Tagliatelles aux champignons et aux lardons
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

200 g de lardon allumettes
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
300 g de tagliatelle
200 g de champignons de Paris frais
2 jaunes d'oeufs
4 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
2 càs de parmesan râpé
sel, poivre
Préparation
 

Nettoyez les champignons, rincez-les et épongez-les.
Les émincer. Dans un saladier, mélangez vivement à la fourchette : le lait, les jaunes d'oeufs et le parmesan. Poivrez.
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les champignons, les lardons et l'ail finement haché. Lorsque la préparation se colore, baissez le feu puis versez le contenu du saladier.
Mélangez quelques instants jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Nappez les pâtes, préalablement cuites et servez.

 

 

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