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Poisson au Four
Chaud
Pour : 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 35 min
Les ingrédients

2 darnes ou pavés de saumon
4 pommes de terre
4 carottes
1 tomate, 2 citrons
1/2 bouquet de persil
2 gousses d'ail
1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika
Huile d'olive
Sel
Préparation
 

Peler les pommes de terre et les carottes. Les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes, il faut qu'ils restent fermes.
Mettre dans un bol, le persil et l'ail hachés, le sel, le cumin, le paprika, le jus d'un citron et l'huile d'olive.
Enduire le saumon de la moitié de cette préparation (chermoula).
Une fois les légumes cuits, les couper en rondelles et les disposer dans un plat allant au four. Poser dessus le poisson.
Couper la tomate et le citron en rondelles et les disposer autour du poisson.
Verser un grand verre d'eau dans la chermoula restante et arroser le poisson et les légumes avec.
Mettre au four préchauffé à th. 6 et laisser cuire 20 minutes environ.

 

 

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