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- Recette Moules au bouillon de légumes -

 

Moules au bouillon de légumes
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

2 kg de moules
1 poireau
3 carottes
1 morceau de céleri rave
2 oignons
80 g de beurre
250 mL de vin blanc
250 mL de bouillon de légumes
3 feuilles de laurier
sel
poivre
Préparation
 

Couper les légumes en morceaux et les faire suer dans le beurre. Mouiller avec le vin et le bouillon. Ajouter le laurier et assaisonner. Cuire 20 min environ.
Ajouter les moules et les faire ouvrir à couvert. Servir avec le bouillon.

 

 

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