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- Recette Saumon sauce à la crème -

 

Saumon sauce à la crème
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

4 filets de saumon à 150g
1 oignon
2 dL de vin blanc sec
250 g de crème
2 cuillères à soupe de beurre
1 pincée de safran
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
sel
poivre
Préparation
 

Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Mouiller avec le vin et laisser cuire un petit instant. Ajouter la crème et cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. Ajouter alors les épices.
Préchauffer le four à 150°C. Déposer les filets dans un plat beurré, saler et poivrer. Verser la sauce dessus. Cuire 15 mn.
Servir avec des pommes de terre vapeur.

 

 

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