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- Recette Avocats au saumon -

 

Avocats au saumon
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

avocats : 6
saumon fumé : 3 tranches
crevettes roses décortiquées : 100 g
oeuf de lumps : 6 c. à café
citron : 1
raifort : 6 c. à soupe
crème fraîche : 10 cl
fines herbes
sel, poivre
Préparation
 

Ouvrez les avocats en deux, retirez la chair avec une cuillère, coupez-la en dés et arrosez-les de jus de citron. Salez, poivrez.
Ajoutez le saumon découpé en lanières et les crevettes. Répartissez ce mélange dans les moitiés d'avocat, décorez avec les œufs de lump et les fines herbes.
Réservez au frais. Fouettez légèrement la crème, ajoutez délicatement le raifort, salez, poivrez et servez avec les avocats.

 

 

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