Bien rincez les pavés de saumon et les essuyez avec du papier absorbant.
Lavez et coupez les agrumes en rondelles et disposez la moitié au fond du cuit vapeur.
Mettez les pavés de saumon sur ce lit et recouvrez-les du reste d'agrumes.
Salez, poivrez. Mettez le thym et le laurier.
Laissez cuire 15 min.
Servez avec un jus de citron ou une sauce lègère au citron et basilic.