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- Recette Côtes de porc aux tagliatelles et aux airelles -

 

Côtes de porc aux tagliatelles et aux airelles
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

côtés de porc : 4
tagliatelles : 400 gr
vin rouge : 10 cl
crème fraîche : 35 cl
persil : 4 brins
airelles : 4 c. à soupe
sel, poivre
Préparation
 

Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Faites cuire les côtes de porc à la poêle 10 minutes sur chaque côté.
Mettez la crème dans une casserole et amenez-la à ébullition.
Ajoutez le vin et laissez frémir pendant 5 min.
Sortez les pâtes et égouttez-les.
Ajoutez les airelles dans la sauce, salez et poivrez.
Disposez sur des assiettes les tagliatelles d’un côté, la viande de l’autre.
Nappez avec la crème aux airelles et servez aussitôt.

 

 

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