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- Recette Jambon braisé aux pommes et au miel -

 

Jambon braisé aux pommes et au miel
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

jambon en tranches épaisses : 750 g
jus de pomme : 25 cl
bière : 25 cl
bouillon de boeuf en poudre : 1 c. à café
pommes : 3
beurre : 1 c. à soupe
miel : 1 c. à soupe
maïzena : 1 c. à café
Préparation
 

Dans une casserole, amenez la bière à ébullition, ajoutez le bouillon de boeuf, le jus de pomme et laissez réduire du 2/3, réservez.
Coupez les tranches de jambon en 2.
Peles et épépinez les pommes puis coupez-les en morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y rôtir les tranches de jambon et les pommes.
Ajoutez le miel et la bière réduite et laissez mijoter 1 à 2 min.
Liez la sauce avec la Maïzena délayée dans un peu d'eau.
Servez les tranches de jambon nappées de sauce aux pommes à la bière.

 

 

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