Salez, poivrez les tranches de porc, passez-les dans la farine, dans l'œuf battu, et dans la chapelure.
Faite cuire dans le beurre , bien les faire dorer, les réserver au chaud.
Dans le jus de cuisson mettre les pommes en tranches, lorsqu'elles sont tendres versez le vin blanc dessus. Disposez-les sur les filets de porc et servir .