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- Recette Brochettes de porc BBQ -

 

Brochettes de porc BBQ
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

675 g de porc désossé, ou de filet coupé en cubes de 2 cm x 2 cm
125 ml de sauce soya
5 càs de vin rouge, ou de rhum
1 cuillères à sucre de sucre brun (cassonnade)
2 càs de miel
1 càs de colorant naturel de cerise
1 gousse d'ail
1 oignon haché
1/2 càc de cinq-épices
2 poivrons verts coupés
2 oignons coupés
Préparation
 

Dans un grand récipient, mélangez la sauce soya, le vin, le sucre brun, le miel, l'ail, l'oignon, la poudre de cerise et les cinq-épices.
Versez la viande dans la marinade et laissez macérer 1 nuit dans le réfrigérateur en les retournant de temps à autre. A
vant la cuisson, piquez alternativement l'oignon, le poivron vert, le cube de viande sur une brochettes en bois ou métal (5 morceaux).
Faites griller les brochettes au four à 180° 20 mn. Arrosez régulièrement la viande de sauce.
Retournez les brochettes. Servir avec du riz

 

 

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